Recettes, les miennes et les vôtres...


°°°°°°°°°°Poulet sauce rouge:°°°°°°°°°°

Dans un grand bol Mélanger: 

! gros oignon haché fin,
1 gousse d'ail 
1 grosse branche de céleri
1 piment vert
10 à 12 gros champignons tranchés fin
1 grosse bouteille sauce chili Heinz 
1/4 tasse se vinaigre blanc
1/4 tasse d'huile végétale ( ou un peu moins)
2 grosses cuillèrées (comble) de cassonade ou sucre

( succédané peut faire ) 
1 cuil. à thé de sauce Worshestershire


Cuire le poulet 30 minutes à 350°  puis ajouter une première fois

la moitié de la préparation de la sauce.
Cuire 30  minutes , puis ajouter le reste de la sauce et continuer

à cuire à 300 ° pour à peu près un autre 30 minutes.

En tout cuisson une heure et demie ou deux heures selon la quantité

de poulet.

Bon Appétit!
© Raymonde.



°°°°°°°°POITRINE DE POULET À LA MOUTARDE ET AU BRIE°°°°°°°°

INGRÉDIENTS:

1/4 moutarde de Dijon
1c.à table jus de citron
1 oeuf battu
1/4 c. à table de poivre noir
6 poitrines de poulet (désossées et sans peau)
2/3 de tasse de chapelure
1/4 de tasse de beurre (margarine)
6 onces de fromage Brie coupé en tranches fines.


PRÉPARATION:

Mélanger moutarde, citron, oeuf et poivre,
Badigeonner les poitrines de poulet et les enrober de chapelure, 
Fondre le beurre (margarine) et cuire les poitrines des deux côtés,
Mettre dans un plat allant au four,
Couvrir de Brie, 
Cuire à 350* environ 10 minutes,

Napper le poulet de la sauce au miel ,
Servir aussitôt.


SAUCE AU MIEL ET MOUTARDE:

Mélanger une tasse de miel liquide,
3 c.à table de moutarde de Dijon, 
3 c. à table de moutarde Meaux ( au goût) .


BON APPÉTIT ...
© Lynda

°°°°°°°°Regatoni ( recette originale) °°°°°°°°

Utiliser:

1 boite de Tomato pears (poires)

1 boite de Tomato paste

2 livres de steak haché mi maigre

sel, poive, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail,

2 livres de ( pâtes) Rigatoni

1/2 livre de fromage râpé

Placer dans une casserole: 1/4 de livre de beurre , y faire rissoler l'oignon, l'ail, sel et poivre.

Quand doré, ajouter la viande,

Cuire 35 à 40 minutes à feu doux.

Cuire le regatoni 5 minutes et égoutter.

* Pour la sauce:

Fondre un morceau de beurre et dromage râpé,

y ajouter deux tasses de lait, brasser jusqu'à ce que doré.

Pour épaissir ajouter 1 1/2 cuil à thé de farine dans le lait froid,

jetter le lait et farine sur le fromage fondu, bien mélanger.

Placer les pâtes, la sauce( avec viande) dans un grand plat allant au four,

bien mélanger et cuire au four une heure

a 350* , et 1/4 d'heure à 300* degrés .

Mélanger une fois de plus pendant la cuisson,

Couvrir .

(Pendant le dernier 1/4 d'heure de cuisson

Saupoudrer de fromages râpés, (quantité voulue.)

ouvrir la casserole et laisser gratiner.

oooooooooooooo

Méthode plus rapide:

Utiliser votre propre sauce spaghetti toute faite

et y ajouter la deuxième partie de la recette

marquée :

* POUR LA SAUCE.

et suivre le mode de cuisson.

Délicieux!